令和5年10月3日（火）福島市において、「食品衛生及び食品の安全確保に関する講習会」を開催いたしました。これは、食品衛生の現状を認識し、その問題点に対する理解を深めていただくとともに、最近の食品衛生に関する情報等の提供を目的とするものです。お忙しい中、福島市の食品等事業者を中心に、60名のみなさんからご参加をいただきました。

１　食品衛生の動向について
（講師　福島県保健福祉部食品生活衛生課　副主査　沖間一矢氏）
２　カンピロバクター食中毒の予防と対策について
（講師　公益社団法人日本食品衛生協会
食品衛生研究所　衛生物試験部長　甲斐明美氏）