～アニサキス食中毒の予防や義務化されたHACCPへの対応は大丈夫ですか？～
食品衛生の現状を認識し、その問題点に対する理解を深めていただくとともに、最近の食品衛生に関する情報等の提供とふくしまＨＡＣＣＰの導入を目的とする講習会と研修会を開催しますので、ぜひご参加いただき、今後の衛生対策にお役立てください。
１ 日 時
令和５年２月７日（火）13:30～（受付12:45～）
① 食品衛生及び食品の安全確保に関する講習会（13:30～14:50）
② ふくしまＨＡＣＣＰ導入研修会（15:00～16:30）
※②の研修会は①の講習会受講後、引き続き希望する方が受講できます。
２ 場 所
いわき市生涯学習プラザ４階 大会議室
（いわき市平字一町目１番ティーワンビル４階)
※駐車場は、無料の「いわき市公共駐車場」（童子町（市役所北側）・梅本（市役所南側））をご利用ください。（別紙の駐車場案内を参照）
３ 内 容
①食品衛生及び食品の安全確保に関する講習会
◆食品衛生の動向について（講師いわき市保健所担当者）
◆アニサキス食中毒の予防と対策について（講師福島県食品生活衛生課担当者）
②ふくしまＨＡＣＣＰ導入研修会
ふくしまＨＡＣＣＰアプリを用いた衛生管理計画の作成
（講師 福島県食品生活衛生課担当者、いわき市保健所担当者）
○ふくしまHACCP導入研修会を受講すれば、義務化されたHACCPに対応することができます。
○ふくしまHACCP導入研修会は実際に衛生管理計画を作成する実習式の研修会です。
○アプリが示す項目をひとつずつ選択することで、簡単に衛生管理計画が作成できます。
○当日は、受講者一人一人に一般的なスマートフォンよりも大きな画面の端末を用意しますので、スマートフォンをお持ちでない方も参加いただけます。
○操作が不慣れな方には担当職員がサポートします。
４ 受講対象者及び定員
① 食品衛生及び食品の安全確保に関する講習会
食品の製造・加工、調理、販売施設等の営業者、食品衛生責任者等65名程度
② ふくしまＨＡＣＣＰ導入研修会
いわき市内の食品の製造・加工、調理、販売施設等の営業者、食品衛生責任者等25名程度
５お申込み先（事前申込み）
別紙の申込書に必要事項を記入して、ＦＡＸで「いわき食品衛生協会」へお申込みください。
いわき食品衛生協会
〒973-8408いわき市内郷高坂町四方木田191いわき市保健所内
電話 0246-27-8605 ＦＡＸ0246-26-0870
E-mail iwakishokyo@mopera.net